購入してきた長いもは新聞紙に包み冷暗所で保存します。 先が切られたものは、切り口が空気に触れない様、ラップ等で包み冷蔵庫で保存します。
炭水化物の他に心臓や筋肉の機能を調整するという「カリウム」が含まれ、糖質をエネルギーに代える「ビタミンＢ１」も含まれます。まさに長いもはエネルギーの源。夏バテ防止に食べられる方もいらっしゃいますよね。ビタミンＢ１が不足すると神経や筋肉の働きが弱まるとされています。
さらに長いもには食物繊維も含まれており、整腸作用や動脈硬化、糖尿病の予防や、コレステロール値を下げるものといわれています。
〒089-1241 帯広市大正本町東１条２丁目１番地
TEL（0155）64-5211 FAX（0155）64-4357
Copyright(C) 2004 by JA Obihiro Taisho.All rights reserved.
