ゴールデンウイークが終わり５月も中旬となりました。４月と違い連休明けから寒く曇りがちな天気が続いております。水分不足であった農作物も適度な雨でグングン伸びてきました。小麦もここ最近で大きくなったと思います。 また４月下旬より「大正だいこん」の播種作業が開始されました。写真はだいこんの種蒔きとマルチ（ビニール製）がけが同時にできる機械です。植えられた後、およそ６０日で出荷できる大きさとなり、収穫されます。出来上がりが楽しみですね 。

ご無沙汰しておりました。今年は雪が早くに融け、その後順調に春めいてきましたが、４月に入り少し曇りがちな天気が続いておりました。でも今日は外もポカポカあたたかくなり、久々の青空です。 ビニールハウスではビート（甜菜）の苗が順調に育ってます。３月中旬頃に植えられたこの苗はもうすぐ畑に植付けられます 。

一方こちらは大正メークインの種いもです。小さい芽がでてきており、こちらもビート同様にもうすぐ畑に植えられます。秋の収穫が楽しみですね。（ちょっと早いですが…）

畑を見回してみると茶色い土部分が多く目立ちますが、所々で芝生の様な緑色になっているところがあります。小麦で昨年秋に植えられたもので、７月下旬には黄金色に変色し収穫されます。唯一の緑色でもあり、大正の青空とよく映え春らしい景色が広がっています。桜はいつになるでしょうか・・・。

畑では、昨年の秋から土の中で眠っていた長いもの春堀り作業が始まっています。土の中で眠っていた分おいしそうですね。今回長いものお料理レシピを２品追加させて頂きました。“春掘り長いも”でぜひ作ってみて下さい。(レシピはこちら）